［一鍋到底］和風檸檬蘆筍蝦仁佐胡麻奶油麵
描述
因為家裡有一罐胡麻醬快要到食用期限，不用掉很可惜，但今天才13度又不想吃沙拉，就用家裡有的食材搭配出這道料理。因為實在太懶採用一鍋到底的方式，其實有時間還是麵分開煮會受熱比較均勻
*裡面的檸檬汁是必要食材，因為胡麻和奶都比較容易膩，加入檸檬汁就很清爽了
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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蒜剁碎；蝦仁剝殼去腸泥留下尾巴不要剝，蝦頭留用；蘆筍把尾端老皮削掉，切約5公分長段；牛奶、水和胡麻醬備好份量；巴西里剪碎
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起油鍋，蝦頭下去炸蝦油，當蝦頭轉紅撈起來
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蝦頭撈完後炒蒜碎，香味出來後倒入牛奶、胡麻醬與一半的水量加鹽1/2大匙煮開
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煮開後加入義大利麵，照包裝指示設計時器悶蓋小火煮，隔兩分鐘開蓋攪拌以免黏鍋，如果覺得醬汁太稠，把留下一半的水量分次倒進去
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義大利麵烹煮時間結束前4分鐘把蘆筍和蝦放進去，繼續悶煮到時間結束，開蓋擠上檸檬汁和撒上巴西里，即可盛盤食用
小撇步
*記得每二分鐘開蓋拌炒
*蘆筍和蝦可以換成其他的食材
