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黃金蔥花烘蛋

黃金蔥花烘蛋

描述

吃膩了荷包蛋,來試一下蔥花烘蛋
健康營養又經濟實惠,也適合作為便當菜
生酮及減醣的朋友也能爽爽吃的料理

香氣飽滿的雞油再拿來煎蛋,美味不可言喻
推薦你,絕對要試試看這一味

經典醇香雞油:https://bit.ly/2UQv7R8

15 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蔥花與蛋一起打散後,加入醬油及米酒混合備用

    花與蛋一起打散後,加入醬油及米酒混合備用

  • 熱鍋,加入兩大匙雞油

    熱鍋,加入兩大匙雞油

  • 開小火,蛋液全部倒入鍋內

    開小火,蛋液全部倒入鍋內

  • 一下鍋後,立刻在鍋內順時針攪拌蛋液,持續將熟了的蛋液翻入中心點,持續攪拌
(目的是讓未熟的蛋液往鍋底去),攪拌到整個蛋液呈現半熟狀態

小火持續煎,蓋上鍋蓋悶一下,隨時晃一下鍋身,如果整張蛋皮可以輕鬆移動,即可翻面續煎至喜歡的金黃程度

    一下鍋後,立刻在鍋內順時針攪拌蛋液,持續將熟了的蛋液翻入中心點,持續攪拌 (目的是讓未熟的蛋液往鍋底去),攪拌到整個蛋液呈現半熟狀態 小火持續煎,蓋上鍋蓋悶一下,隨時晃一下鍋身,如果整張蛋皮可以輕鬆移動,即可翻面續煎至喜歡的金黃程度

  • 撒上白胡椒粉,便完成啦!

    撒上白胡椒粉,便完成啦!

小撇步

如果想要更鬆厚的烘蛋,就增加份量,在鍋內攪拌的步驟也就更重要了喔~
趕快來試試看翻鍋的技巧!

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原禾軒|料理最強雞高湯 14 食譜 88 粉絲

如果餐桌是家中蘊釀溫度的基地,那麼料理就是傳遞情感的媒介。我們知道即使生活再忙碌,您仍想透過料理,為自己與心愛的家人準備屬於家的味道。 而製作料理時,最費時費工卻也最重要的,莫過於基底高湯,以及畫龍點睛的油品醬料了。因此,原禾軒秉持「新鮮美味」、「食品安全」、「省時便利」的理念,嚴選原料,遵循古法製作各式高品質雞高湯與雞油醬料。 官網: https://bit.ly/2UQ9b8J

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