黃金蔥花烘蛋


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吃膩了荷包蛋,來試一下蔥花烘蛋
健康營養又經濟實惠,也適合作為便當菜
生酮及減醣的朋友也能爽爽吃的料理

香氣飽滿的雞油再拿來煎蛋,美味不可言喻
推薦你,絕對要試試看這一味

經典醇香雞油:https://bit.ly/2UQv7R8

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1根
3顆
1小匙
半小匙
適量
  • 1
    蔥花與蛋一起打散後,加入醬油及米酒混合備用
  • 2
    熱鍋,加入兩大匙雞油
  • 3
    開小火,蛋液全部倒入鍋內
  • 4
    一下鍋後,立刻在鍋內順時針攪拌蛋液,持續將熟了的蛋液翻入中心點,持續攪拌 (目的是讓未熟的蛋液往鍋底去),攪拌到整個蛋液呈現半熟狀態 小火持續煎,蓋上鍋蓋悶一下,隨時晃一下鍋身,如果整張蛋皮可以輕鬆移動,即可翻面續煎至喜歡的金黃程度
  • 5
    撒上白胡椒粉,便完成啦!
小撇步

如果想要更鬆厚的烘蛋,就增加份量,在鍋內攪拌的步驟也就更重要了喔~
趕快來試試看翻鍋的技巧!

2020/04/01 發表 1,176 瀏覽
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原禾軒|料理最強雞高湯
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