韭菜花皮蛋炒肉末【蒸魚醬油】
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肉末先下鍋炒香，搭配韭菜花的清甜與皮蛋特有的風味，鹹香帶辣的口味非常下飯！皮蛋先蒸熟或燙熟後再切，不僅可以降低嗆味，也能夠保持乾淨切的漂亮～
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1準備好所有的食材，韭菜花切小段、皮蛋蒸熟後切丁、蒜頭切末、辣椒切小圈 -
2鍋中放入一大匙油燒熱，再加入蒜末爆香
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3放入絞肉炒散，炒至絞肉微微出油、顏色轉白
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4放入韭菜花拌勻
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5放入皮蛋、李錦記蒸魚醬油拌勻，如果喜歡濕潤一點可以加入一點水
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6最後加入辣椒、胡椒粉、李錦記特鮮雞粉調味，拌勻後即可起鍋
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7完成上碟
小撇步
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