三杯米血杏鮑菇【蒸魚醬油】


李錦記
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Q彈的杏鮑菇與軟嫩的米血非常合拍,搭配九層塔與辣椒增添香氣,經典的三杯風味非常下飯,深受大人小孩喜愛!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
4根
200克
30克
5瓣
20克
1根
2大匙
2大匙
2小匙
1/4小匙
1/4小匙
調味料
  • 1
    準備好所有的食材,杏鮑菇切滾刀、米血切小塊、九層塔洗淨摘取葉子、蒜頭拍扁去皮、薑切片、辣椒切斜片
  • 2
    小火燒熱麻油,加入薑片煸至邊緣微捲
  • 3
    加入杏鮑菇與鹽,翻炒至杏鮑菇微微出水 (鹽可幫助杏鮑菇軟化)
  • 4
    加入米血、蒜頭、李錦記蒸魚醬油、糖拌炒均勻
  • 5
    加入米酒與胡椒粉拌勻
  • 6
    最後加入辣椒、九層塔,炒至醬汁收到喜歡的稠度即可上桌
  • 7
    完成上碟!
小撇步

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:http://tw.lkk.com/zh-HK/Kitchen
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2020/03/31 發表 3,265 瀏覽
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