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李錦記
295 食譜 2,211 粉絲

三杯米血杏鮑菇【蒸魚醬油】

三杯米血杏鮑菇【蒸魚醬油】

描述

Q彈的杏鮑菇與軟嫩的米血非常合拍,搭配九層塔與辣椒增添香氣,經典的三杯風味非常下飯,深受大人小孩喜愛!

114 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有的食材,杏鮑菇切滾刀、米血切小塊、九層塔洗淨摘取葉子、蒜頭拍扁去皮、薑切片、辣椒切斜片

    準備好所有的食材,杏鮑菇切滾刀、米血切小塊、九層塔洗淨摘取葉子、頭拍扁去皮、切片、辣椒切斜片

  • 小火燒熱麻油,加入薑片煸至邊緣微捲

    小火燒熱麻油,加入片煸至邊緣微捲

  • 加入杏鮑菇與鹽,翻炒至杏鮑菇微微出水 (鹽可幫助杏鮑菇軟化)

    加入杏鮑菇與鹽,翻炒至杏鮑菇微微出水 (鹽可幫助杏鮑菇軟化)

  • 加入米血、蒜頭、李錦記蒸魚醬油、糖拌炒均勻

    加入米血、頭、李錦記蒸魚醬油、糖拌炒均勻

  • 加入米酒與胡椒粉拌勻

    加入米酒與胡椒粉拌勻

  • 最後加入辣椒、九層塔,炒至醬汁收到喜歡的稠度即可上桌

    最後加入辣椒九層塔,炒至醬汁收到喜歡的稠度即可上桌

  • 完成上碟!

    完成上碟!

小撇步

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:http://tw.lkk.com/zh-HK/Kitchen
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

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李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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