李錦記蒸魚醬油之清蒸鱸魚

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蒸魚只要一瓶李錦記蒸魚醬油,零廚藝也能馬上變大廚.簡單快速!

用李錦記蒸魚醬油提出鱸魚的鮮甜,燒開的蔥油淋在魚身上吱吱響,美味的蒸魚10分鐘即可上桌!

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

420克
2根
適量
2片
2-3大匙
  • 材料備好,魚洗淨,蔥、甜椒切絲,姜切片

    材料備好,魚洗淨,蔥、甜椒切絲,姜切片

  • 把魚洗乾淨放盤子,魚肚塞2片姜,大火蒸8-9分鐘

    把魚洗乾淨放盤子,魚肚塞2片姜,大火蒸8-9分鐘

  • 蒸好的魚取出,倒掉多餘的蒸魚水(避免腥味重)淋上適量的蒸魚醬油,鋪上蔥絲甜椒絲

    蒸好的魚取出,倒掉多餘的蒸魚水(避免腥味重)淋上適量的蒸魚醬油,鋪上蔥絲甜椒絲

  • 熱鍋熱油,爆香蔥白提煉蔥油,待蔥白變焦黃取出

蔥油開始冒煙即馬上淋在備好的魚上面,(會吱吱作響才是成功的)

    熱鍋熱油,爆香蔥白提煉蔥油,待蔥白變焦黃取出 蔥油開始冒煙即馬上淋在備好的魚上面,(會吱吱作響才是成功的)

  • 美味的蒸魚就完成了✅.

    美味的蒸魚就完成了✅.

小撇步

蔥油一定要夠熱才能提出蔥的味道

根據魚的大小再調整蒸魚時間

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  • Yu Hu

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