濃厚日式焦糖雞蛋布丁(氣炸鍋可)


Kim Kami
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限12字

濃厚日式焦糖雞蛋布丁

YouTube影音頻道
https://youtu.be/tR9kI9WYwss

濃厚日式焦糖雞蛋布丁 入口即化 下午茶絕配⋯

您也要來一個嗎?

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
400cc
2個
80g
適量
焦糖醬
60g
適量
2湯匙
  • 雞蛋,糖 人手攪拌均勻

  • 牛奶加熱至溫便可,溫牛奶分次倒入已攪拌好的蛋黃 再倒入適量香草精攪拌均勻

  • 攪拌好的蛋液過篩備用

  • 現在就來煮焦糖醬~ 糖+適量水 小火煮熱至變色

  • 變色後關火加2湯匙熱水(要小心 會噴), 然後焦糖倒入布丁模

  • 再把蛋液過篩倒入已加進焦糖的布丁模

  • 包上鍚紙氣炸100C 40分鐘便可 或 蒸小火15分鐘

  • 成型後再冷藏2小時便可享用~

    成型後再冷藏2小時便可享用~

小撇步

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