《梅狀元陳醋老梅膏》梅汁酥炸豚


美魔女Jolyn
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限12字

吃慣了老口味''糖醋排骨''嗎?有時使用健康的老梅膏也可以作出special 料理唷...

今天Jolyn使用《梅狀元陳醋老梅膏》作出一道簡單又美味的中式料理**梅汁酥炸豚**

難以想像的美味 ,wow~外皮香酥,肉質軟嫩適中的豬梅花肉片,加上酸甜的梅狀元老梅膏特調醬汁風味....怎麼能錯過

食材

主食材
醃料
些許
少許
1大匙
1粒
調味
1.5大匙
1大匙
30cc
1大匙
炸粉
  • 先將[主食材]豬梅花肉片用[醃料]白胡椒粉、塩、米酒拌勻

    先將主食材豬梅花肉片用醃料白胡椒粉、塩、米酒拌勻

  • 再用[醃料]蛋白抓勻1分鐘備用

    再用醃料蛋白抓勻1分鐘備用

  • 準備[炸粉]巿售蕃薯粉

    準備炸粉巿售蕃薯粉

  • 將肉片均勻沾上粉後擺盤待2分鐘

    將肉片均勻沾上粉後擺盤待2分鐘

  • 起鍋熱油後,將肉片置入,

    起鍋熱油後,將肉片置入,

  • 瀝油後備用

    瀝油後備用

  • 接下來使用調味料主角 : 梅狀元陳醋老梅膏

    接下來使用調味料主角 : 梅狀元陳醋老梅膏

  • 將[調味]梅狀元老梅膏 、蕃茄醬、白砂糖拌勻備用

    調味梅狀元老梅膏 、蕃茄醬、白砂糖拌勻備用

  • 1大匙蒜泥+1大匙油熱鍋炒香

    1大匙蒜泥+1大匙油熱鍋炒香

  • 加入【步驟8】調好的醬汁炒香加入30cc的水

    加入【步驟8】調好的醬汁炒香加入30cc的水

  • 拌入【步驟8】炸好豬肉片後拌勻至收汁即可盛盤

    拌入【步驟8】炸好豬肉片後拌勻至收汁即可盛盤

  • wow~咬下略微香酥,肉質軟嫩適中的豬梅花肉片,加上酸甜的梅狀元老梅膏特調醬汁風味....怎麼能錯過

    wow~咬下略微香酥,肉質軟嫩適中的豬梅花肉片,加上酸甜的梅狀元老梅膏特調醬汁風味....怎麼能錯過

  • 有空來試試...出乎意料的喔伊吸唷...^o^/

    有空來試試...出乎意料的喔伊吸唷...^o^/

小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.[主食材]可隨個人喜好變換成雞腿肉or蝦子
2.歡迎加入FB粉絲團:http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

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