《梅狀元陳醋老梅膏》梅汁酥炸豚
描述
吃慣了老口味''糖醋排骨''嗎?有時使用健康的老梅膏也可以作出special 料理唷...
今天Jolyn使用《梅狀元陳醋老梅膏》作出一道簡單又美味的中式料理**梅汁酥炸豚**
難以想像的美味 ,wow~外皮香酥,肉質軟嫩適中的豬梅花肉片,加上酸甜的梅狀元老梅膏特調醬汁風味....怎麼能錯過
食材
步驟
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![先將[主食材]豬梅花肉片用[醃料]白胡椒粉、塩、米酒拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先將主食材豬梅花肉片用醃料白胡椒粉、塩、米酒拌勻
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再用醃料蛋白抓勻1分鐘備用
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準備炸粉巿售蕃薯粉
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將肉片均勻沾上粉後擺盤待2分鐘
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起鍋熱油後,將肉片置入,
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瀝油後備用
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接下來使用調味料主角 : 梅狀元陳醋老梅膏
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將調味梅狀元老梅膏 、蕃茄醬、白砂糖拌勻備用
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1大匙蒜泥+1大匙油熱鍋炒香
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加入【步驟8】調好的醬汁炒香加入30cc的水
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拌入【步驟8】炸好豬肉片後拌勻至收汁即可盛盤
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wow~咬下略微香酥,肉質軟嫩適中的豬梅花肉片,加上酸甜的梅狀元老梅膏特調醬汁風味....怎麼能錯過
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有空來試試...出乎意料的喔伊吸唷...^o^/
![先將[主食材]豬梅花肉片用[醃料]白胡椒粉、塩、米酒拌勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F130965%2Fac8d1360c4b18fce.jpg&width=800)
![再用[醃料]蛋白抓勻1分鐘備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F130967%2F2376bb0011c18568.jpg&width=800)
![準備[炸粉]巿售蕃薯粉](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F130969%2F0968eba85322ee75.jpg&width=800)
![將[調味]梅狀元老梅膏 、蕃茄醬、白砂糖拌勻備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F130974%2F2045a7b1b689922c.jpg&width=800)
小撇步
【美魔女xJolyn】say：
1.[主食材]可隨個人喜好變換成雞腿肉or蝦子
2.歡迎加入FB粉絲團:http://www.facebook.com/Jolyn.K.B
