《梅狀元陳醋老梅膏》梅汁酥炸豚

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吃慣了老口味''糖醋排骨''嗎?有時使用健康的老梅膏也可以作出special 料理唷...

今天Jolyn使用《梅狀元陳醋老梅膏》作出一道簡單又美味的中式料理**梅汁酥炸豚**

難以想像的美味 ,wow~外皮香酥,肉質軟嫩適中的豬梅花肉片,加上酸甜的梅狀元老梅膏特調醬汁風味....怎麼能錯過

食材

主食材
豬梅花肉片 200g
醃料
白胡椒粉 些許
少許
1大匙
蛋白 1粒
調味
梅狀元陳醋老梅膏 2大匙
蕃茄醬 1.5大匙
白砂糖 1大匙
30cc
蒜泥 1大匙
炸粉
地瓜粉蕃薯粉 適量
  • 1 先將主食材豬梅花肉片用醃料白胡椒粉、塩、米酒拌勻
  • 2 再用醃料蛋白抓勻1分鐘備用
  • 3 準備炸粉巿售蕃薯粉
  • 4 將肉片均勻沾上粉後擺盤待2分鐘
  • 5 起鍋熱油後,將肉片置入,
  • 6 瀝油後備用
  • 7 接下來使用調味料主角 : 梅狀元陳醋老梅膏
  • 8調味梅狀元老梅膏 、蕃茄醬、白砂糖拌勻備用
  • 9 1大匙蒜泥+1大匙油熱鍋炒香
  • 10 加入【步驟8】調好的醬汁炒香加入30cc的水
  • 11 拌入【步驟8】炸好豬肉片後拌勻至收汁即可盛盤
  • 12 wow~咬下略微香酥,肉質軟嫩適中的豬梅花肉片,加上酸甜的梅狀元老梅膏特調醬汁風味....怎麼能錯過
  • 13 有空來試試...出乎意料的喔伊吸唷...^o^/
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.[主食材]可隨個人喜好變換成雞腿肉or蝦子
2.歡迎加入FB粉絲團:http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

2013/01/08 發表 2,430 瀏覽

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