Coca 1 食譜 6 粉絲 追蹤 素千張餛飩 #素食 #蔬食 #五辛素 #家常菜 #麵食 #餛飩 #抄手 27 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 圓通捲 75g 洋蔥 20g 蒸熟馬鈴薯 50g 蛋白 少許 千張皮 5張 調味 米酒 5ml 胡椒 少許 香油 適量 步驟 馬鈴薯蒸熟去皮備用 圓通卷退冰放大碗內壓成泥備用。 洋蔥切成細末備用。 將圓通捲泥加入蒸熟馬鈴薯壓成泥後加入洋蔥末、些許蛋白後調味:米酒、胡椒、香油再攪拌均勻,餡料即完成。 千張皮 剪成正方形。 再將正方形 千張皮 對折 剪開 再對折1次 然後剪開(1開4)備用。 將餡料約分20份,取其一份平鋪於剪開後的千張皮,底下留約一指幅,上方三指腹幅,左右各一指幅 摺疊依序如圖 摺疊依序如圖 摺疊依序如圖 摺疊依序如圖 摺疊依序如圖 摺疊依序如圖 摺疊後成品 1.7 萬 瀏覽 2020/03/29 發表