海陸燉飯
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一鍋到底
山珍海味都含在裡面
食材
去骨雞腿排
1隻
蛤蠣
12顆
白米
1量杯
洋蔥
半顆
大蒜
4顆
九層塔
幾片
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1白米洗淨後泡水10分鐘 洋蔥切小丁 大蒜切碎 蛤蠣泡水吐沙 雞腿洗淨後用紙巾擦乾 九層塔切碎
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2雞腿皮朝下入鍋煎熟後取出切小塊
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3用煎雞腿所逼出的雞油炒香洋蔥 洋蔥炒香後放入切碎大蒜及泡水後瀝乾的白米拌炒
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4把切小塊的雞腿肉拌入炒洋蔥白米的鍋內 加入齊白米的水開大火 滾開後轉小火蓋鍋蓋悶10分鐘
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510分鐘後放入蛤蠣在蓋上鍋蓋等5分鐘
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65分鐘後蛤蠣全開了在灑上切碎的九層塔拌勻 -
7拌勻後不用加任何調味料味道就很足了
小撇步
喜歡味道濃點的還可加入起司片或乳酪絲
因為蛤蠣會有鹹度如要加要等蛤蠣開口後再加
不然會太鹹喔