海陸燉飯

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8 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

一鍋到底
山珍海味都含在裡面

食材

去骨雞腿排 1隻
蛤蠣 12顆
白米 1量杯
洋蔥 半顆
大蒜 4顆
九層塔 幾片
  • 1 白米洗淨後泡水10分鐘 洋蔥切小丁 大蒜切碎 蛤蠣泡水吐沙 雞腿洗淨後用紙巾擦乾 九層塔切碎
  • 2 雞腿皮朝下入鍋煎熟後取出切小塊
  • 3 用煎雞腿所逼出的雞油炒香洋蔥 洋蔥炒香後放入切碎大蒜及泡水後瀝乾的白米拌炒
  • 4 把切小塊的雞腿肉拌入炒洋蔥白米的鍋內 加入齊白米的水開大火 滾開後轉小火蓋鍋蓋悶10分鐘
  • 5 10分鐘後放入蛤蠣在蓋上鍋蓋等5分鐘
  • 6 5分鐘後蛤蠣全開了在灑上切碎的九層塔拌勻
  • 7 拌勻後不用加任何調味料味道就很足了
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小撇步

喜歡味道濃點的還可加入起司片或乳酪絲
因為蛤蠣會有鹹度如要加要等蛤蠣開口後再加
不然會太鹹喔

2012/11/30 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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不客氣喔~

4 年前
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嗯恩 謝謝你^^ <3

4 年前
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嗯恩 謝謝你^^ <3

4 年前
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與鍋內拌炒後齊平的水
不用淹過米

4 年前
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請問水要加多少呢?

4 年前
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請問水要加多少呢?

4 年前