400次咖啡,抹茶低醣版,一般糖量也適用
描述
這陣子非常熱門的400次咖啡,
今天將它做成抹茶低醣版本,
既然是低醣版,就不使用牛奶,使用的是杏仁奶(almond milk),它是杏仁堅果製作出來的杏仁奶,而非沖泡式味道強烈那種杏仁飲品!
若不好購的杏仁奶,也可以用豆奶替代
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園"
https://www.facebook.com/sidneysplayground/
步驟
-
量杯中放入抹茶粉與赤藻醣醇, *抹茶粉請事先過篩, *若沒限醣(糖)者,可以直接加細砂糖 ＊一大匙抹茶出來的成品會帶點甘苦味道，若不愛帶點苦味者，可以用１／２大匙，其他食材比例不變！
-
加入三大匙動物性鮮奶油以及一大匙杏仁奶 *若無杏仁奶,可用豆奶替代 *若無限醣者,可以用牛奶 *動物性鮮奶油請使用35%乳脂,可做打發使用的 *四匙不全加動鮮,而用一匙杏仁奶下去攪拌, 是因為奶霜成品這樣製作,比較具有泡沫輕盈感,也比較不膩口 全動鮮,比較沒有空氣奶霜感,這點可以自行嘗試
-
用手持攪拌機,攪打至鬆發輕盈狀態
-
取一透明感的杯子約180-200cc,倒入8分滿的杏仁奶,或是豆奶甚至是牛奶，喜歡冰塊者可以適量加入冰塊
-
將奶霜用湯匙一杓一杓覆蓋在上頭
-
400次咖啡,抹茶版本,完成
