無油無勾芡-南瓜麵疙瘩酸辣湯


萍兒
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老公很愛酸辣湯

但我不勾芡的~

白胡椒粉還是中藥店買的❤️

真的簡單快速又好吃耶❤️

食材
看食量
1/5
1顆
105g
點綴
醃豬肉
1小匙
1湯匙
酸辣湯調味
2湯匙
一些
2-3湯匙
1茶匙
一點點
  • 1
    1.紅蘿蔔切絲 2.金針菇切段 3.牛番茄等分切1/8 4.煮滾水 5.肉絲+醬油+米酒先醃好
  • 2
    滾水煮沸的同時,起鍋將紅蘿蔔、金針菇、牛番茄先炒,加一點鹽巴提味(紅蘿蔔味道會變甜)
  • 3
    步驟二炒軟後,下肉絲,同時,滾水放入麵疙瘩
  • 4
    肉絲變色,下高湯,中火煮滾。 麵疙瘩浮起,撈出來後,麵疙瘩放入高湯炒鍋
  • 5
    醬油、鹽巴、白醋、白胡椒粉、紅椒粉、冰糖 下鍋調味到自己要的 灑蔥花~~~~
小撇步

想要有點勾芡感可以撈一點麵水

調味可看自己偏好,偏酸或甜或辣

2020/03/25 發表 2,574 瀏覽
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