百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾肥煮食工房
70 食譜 229 粉絲

【氣炸】日式焦糖布甸

【氣炸】日式焦糖布甸
93 說讚 4 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

焦糖液
布甸液

步驟

  • 準備焦糖液:先將砂糖及清水用慢火加熱至開始轉啡色,熄火加入熱水攪拌,倒入模具雪凍。

    準備焦糖液:先將砂糖及清水用慢火加熱至開始轉啡色,熄火加入熱水攪拌,倒入模具雪凍。

  • 先將牛奶及砂糖以細火加熱至糖融,熄火備用。

    先將牛奶及砂糖以細火加熱至糖融,熄火備用。

  • 於碗中把忌廉、雞蛋及雲呢拿香油攪拌,加入牛奶液攪勻。

    於碗中把忌廉、雞蛋及雲呢拿香油攪拌,加入牛奶液攪勻。

  • 將布甸液倒入已放焦糖液的模具中。

    將布甸液倒入已放焦糖液的模具中。

  • 蓋上錫紙,放入氣炸鍋以100度焗40分鐘。待涼後放入雪櫃冷凍4小時。

    蓋上錫紙,放入氣炸鍋以100度焗40分鐘。待涼後放入雪櫃冷凍4小時。

  • 沿模邊用刀界一圈,倒轉放上碟上脫模即成。

    沿模邊用刀界一圈,倒轉放上碟上脫模即成。

1.9 萬 瀏覽
avatar
艾肥煮食工房 70 食譜 229 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 4 則
default avatar

  • Musaka
    Musaka

    我知道忌廉是鮮奶油,但雲尼拿香油是什麼? 不會是香草精吧?

  • 多多
    多多

    忌廉就是鮮奶油

  • 我也想知道忌廉是什麼忌廉 感謝

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 瓜仔肉 番茄炒蛋 玉米濃湯 娃娃菜 香菇雞湯 湯麵 滷肉 低脂高蛋白 蒸蛋 豆腐 金針菇 酸辣湯 糖醋排骨 杏鮑菇 打拋豬 台式泡菜 炒麵 花椰菜 蕃茄燉牛肉 地瓜 三杯雞 菠菜 炒飯 鮭魚 糖葫蘆 麻婆豆腐 四季豆 茄子 雞湯 高麗菜 早餐 義大利麵 餅乾 雞肉 粽子 雞蛋豆腐 高麗菜飯 南瓜 番茄 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 白菜滷 竹筍 馬鈴薯 排骨 家常菜