酸菜鴨血湯


妮娜的小廚房
48 食譜 213 粉絲
新增分類
限12字
份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
1塊
5-6支
適量
適量
1/2塊
適量
煮鴨血
1茶匙
1小匙
醬料
1/2小匙
1小匙
1小匙
1小匙
適量
適量
  • 1
    鴨血切塊,煮一鍋水,加鹽、米酒,水滾下鴨血開小火煮至冒泡後關火。泡著備用!
  • 2
    酸菜切絲(切丁也可)用水泡著,韭菜切段、嫩薑切絲
  • 3
    湯鍋放油炒香酸菜、薑絲、韭菜白 在此步驟「糖」下下去。
  • 4
    加適量的水,水滾後下雞湯塊、油蔥、沙茶醬、鴨血(水瀝乾),轉小火煮5分鐘
  • 5
    最後加入韭菜、蒜頭酥、胡椒粉、鹽(試味道調整鹽量),國民小吃鴨血湯就完成啦!
小撇步

鴨血也可以改成豬血,一樣好吃哦!

2020/03/20 發表 2,543 瀏覽
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