妮娜的小廚房 48 食譜 415 粉絲 追蹤 酸菜鴨血湯 #家常菜 #湯 59 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 鴨血 1塊 韭菜 5-6支 嫩薑 適量 酸菜 適量 雞湯塊 1/2塊 水 適量 煮鴨血 鹽 1茶匙 米酒 1小匙 醬料 糖 1/2小匙 沙茶醬 1小匙 油蔥 1小匙 蒜頭酥 1小匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟 鴨血切塊,煮一鍋水,加鹽、米酒,水滾下鴨血開小火煮至冒泡後關火。泡著備用! 酸菜切絲(切丁也可)用水泡著,韭菜切段、嫩薑切絲 湯鍋放油炒香酸菜、薑絲、韭菜白 在此步驟「糖」下下去。 加適量的水,水滾後下雞湯塊、油蔥、沙茶醬、鴨血(水瀝乾),轉小火煮5分鐘 最後加入韭菜、蒜頭酥、胡椒粉、鹽(試味道調整鹽量),國民小吃鴨血湯就完成啦! 小撇步 鴨血也可以改成豬血,一樣好吃哦! 2.4 萬 瀏覽 2020/03/20 發表