醋溜土豆絲


廚房女漢子Rita's
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酸脆開胃土豆絲,只要把切好的土豆絲泡水,除去表面的澱粉,大火快炒後口感又脆又爽口!酸酸鹹鹹的好下飯。
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2顆
少許
2瓣
2根
調味料
1.5茶匙
適量
  • 1
    馬鈴薯去皮切片切絲泡水;紅蘿蔔切絲;辣椒去籽切絲;蒜頭切末;蔥洗淨切蔥花。
  • 2
    炒鍋加熱放入蒜末炒香;
  • 3
    放入紅蘿蔔絲和辣椒絲;
  • 4
    略微拌炒;
  • 5
    馬鈴薯倒掉水份,放入鍋中拌炒,加入鹽與雞精粉大火拌炒均勻;
  • 6
    倒入適量蔬果醋快炒;
  • 7
    試吃調整味道,最後放入蔥花拌勻即可。
小撇步

切細ㄧ點更脆口,但快炒的火侯要注意,以免炒過頭變軟。

2020/03/19 發表 3,277 瀏覽
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