無辣不歡《麻辣香鍋》


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準備自己喜歡愛吃的食材,只要一塊麻辣火鍋底料,就能做出好吃又下飯的麻辣香鍋!愛吃辣的你不能錯過哦~~(請給我來碗米飯和啤酒😋

食材
1盒
1節
7、8朵
1把
1盒
2、3條
—以上隨自己喜好—
  • 1
    準備自己喜歡吃的食材洗好備用。
  • 2
    1.蝦去腸泥開背,剪掉腳和須。 2.稍微煎一下午餐肉,撈起。 3.下蝦慢火煎出蝦油,撈起,留下鍋里的油。 4.蔬菜類的燙熟後撈起備用。 *小黃瓜可以生吃不用燙熟
  • 3
    用剛剛煎過肉類留下的油炒香蔥、姜、蒜
  • 4
    接著放入洋蔥拌炒一下,再放入麻辣火鍋底料和適量辣豆瓣醬,慢火拌炒至底料融化。 加入少許的糖、蠔油、雞粉調味一下。(鹹淡隨廚友們喜愛自行調整)
  • 5
    把燙熟的蔬菜、煎過的午餐肉和蝦,全放入鍋慢火快速拌勻,最後放入芹菜、香菜再拌一下下就完成了。
  • 6
    提前煮好米飯,開吃!
小撇步

蔬菜類盡量選擇葉菜少的,菜葉易吸收油脂,吃的時候會膩。

例如可以選擇:花椰菜、萵筍、荷蘭豆、小黃瓜、上海青(去葉)⋯等

2020/03/18 發表 1,742 瀏覽
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