無辣不歡《麻辣香鍋》

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描述

準備自己喜歡愛吃的食材,只要一塊麻辣火鍋底料,就能做出好吃又下飯的麻辣香鍋!愛吃辣的你不能錯過哦~~(請給我來碗米飯和啤酒😋

食材

1盒
1節
7、8朵
1把
1盒
2、3條
—以上隨自己喜好—

步驟

  • 準備自己喜歡吃的食材洗好備用。

    準備自己喜歡吃的食材洗好備用。

  • 1.蝦去腸泥開背,剪掉腳和須。
2.稍微煎一下午餐肉,撈起。 
3.下蝦慢火煎出蝦油,撈起,留下鍋里的油。
4.蔬菜類的燙熟後撈起備用。

*小黃瓜可以生吃不用燙熟

    1.蝦去腸泥開背,剪掉腳和須。 2.稍微煎一下午餐肉,撈起。 3.下蝦慢火煎出蝦油,撈起,留下鍋里的油。 4.蔬菜類的燙熟後撈起備用。 *小黃瓜可以生吃不用燙熟

  • 用剛剛煎過肉類留下的油炒香蔥、姜、蒜

    用剛剛煎過肉類留下的油炒香蔥、姜、蒜

  • 接著放入洋蔥拌炒一下,再放入麻辣火鍋底料和適量辣豆瓣醬,慢火拌炒至底料融化。

加入少許的糖、蠔油、雞粉調味一下。(鹹淡隨廚友們喜愛自行調整)

    接著放入洋蔥拌炒一下,再放入麻辣火鍋底料和適量辣豆瓣醬,慢火拌炒至底料融化。 加入少許的糖、蠔油、雞粉調味一下。(鹹淡隨廚友們喜愛自行調整)

  • 把燙熟的蔬菜、煎過的午餐肉和蝦,全放入鍋慢火快速拌勻,最後放入芹菜、香菜再拌一下下就完成了。

    把燙熟的蔬菜、煎過的午餐肉和蝦,全放入鍋慢火快速拌勻,最後放入芹菜、香菜再拌一下下就完成了。

  • 提前煮好米飯,開吃!

    提前煮好米飯,開吃!

小撇步

蔬菜類盡量選擇葉菜少的,菜葉易吸收油脂,吃的時候會膩。

例如可以選擇:花椰菜、萵筍、荷蘭豆、小黃瓜、上海青(去葉)⋯等

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