百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🥢阿淇燒飯日記🍴
23 食譜 263 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

嘗試用好市多漢堡排解凍當成絞肉~
份量剛好很方便☺️

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

麻婆豆腐醬汁

步驟

  • 板豆腐切小塊
青蔥切蔥花
漢堡排解凍備用
辣椒切花、蒜頭切末(依個人喜好添加,我最後都沒有加)

    板豆腐切小塊 青花 漢堡排解凍備用 辣椒切花、頭切末(依個人喜好添加,我最後都沒有加)

  • 先煉花椒油

冷鍋冷油下花椒,避免油溫太高~
再開大火

    先煉花椒油 冷鍋冷油下花椒,避免油溫太高~ 再開大火

  • 可以把鍋子傾斜
把油跟花椒粒集中在一起
煉到花椒麻香味出來

⚠️注意不要燒太久,燒到花椒粒黑掉喔

    可以把鍋子傾斜 把油跟花椒粒集中在一起 煉到花椒麻香味出來 ⚠️注意不要燒太久,燒到花椒粒黑掉喔

  • 取出花椒粒丟掉

⚠️花椒粒是垃圾不是廚餘喔、直接丟掉就好

    取出花椒粒丟掉 ⚠️花椒粒是垃圾不是廚餘喔、直接丟掉就好

  • 用花椒油把絞肉炒熟

    花椒油把絞肉炒熟

  • 加入醬汁開始煮

    加入醬汁開始煮

  • 醬汁煮滾後下豆腐

    醬汁煮滾後下豆腐

  • 豆腐燒到上色

此時可以加一點點太白粉或地瓜粉勾芡,會更漂亮
不過我沒有加~

    豆腐燒到上色 此時可以加一點點太白粉或地瓜粉勾芡,會更漂亮 不過我沒有加~

  • 燒到醬汁也收汁後
加入蔥花~就可以盛盤囉!

    燒到醬汁也收汁後 加入花~就可以盛盤囉!

  • 上桌囉

    上桌囉

6,860 瀏覽
avatar
🥢阿淇燒飯日記🍴 23 食譜 263 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 番茄炒蛋 滷肉 台式泡菜 高麗菜 瓜仔肉 家常菜 高麗菜飯 地瓜 花椰菜 茄子 鮭魚 香菇雞湯 糖葫蘆 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 四季豆 低脂高蛋白 南瓜 小黃瓜 蒸蛋 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 打拋豬 番茄 馬鈴薯 雞胸肉 餅乾 粽子 炒麵 杏鮑菇 白菜滷 雞肉 櫛瓜 義大利麵 菠菜 酸辣湯 早餐 雞湯 豆腐 涼拌小黃瓜 湯麵 排骨 糖醋排骨 金針菇 三杯雞 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 炒飯