［生酮低醣餐］煙燻味全聯烤雞
描述
春捲皮請參考我的其他食譜
這個全雞的大小為一般全聯可以買到的全雞大小
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
-
1）全雞去頭去腳洗淨 2）準備醃料
-
1）將所有醃料均塗抹在雞的肚子裡與雞皮上 2）將全雞裝入袋中，並把醃的醬料一併放入袋子中，放置冷藏一個晚上
-
奶油隔水加熱融化，德國香腸切斷煮熟
-
1）將德國香腸與切大塊的洋蔥放入雞的肚子中（德國香腸會發揮有煙燻的香味，不要省略） 2）用線把雞腿與雞翅綁緊避免烤的時候變形，烤雞就不漂亮了
-
用25g隔水加熱的奶油均勻抹在烤盤與雞的表皮上
-
進入烤箱220度45分鐘，記得鋪上一層烘焙紙，以防雞烤焦裡面卻沒熟
-
烤雞的同時準備配料 1）將配料切可以入口的小塊（可以參考我的配料種類，或愛吃什麼加什麼） 2）用奶油炒香
-
-
第一次烤雞時間到後，把炒好的配料均勻擺上烤盤，並拿掉烘焙紙，火轉180度再10分鐘（這邊請大家依照自己的烤箱火力看烤雞，有上色即可出爐）
-
完成！搭配春捲皮吃雞絕配！ 肚子裡塞了德國香腸，煙燻味正點！ ps.春捲皮食譜請參考我花生冰淇淋潤餅的食譜
