妮娜的小廚房 48 食譜 415 粉絲 追蹤 蒜炒鮮蝦 描述 快炒的方式,吃的到蝦子的鮮甜,鹹甜的醬汁包覆著蝦殼,讓平凡的蝦多出另一種滋味。 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 120 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白蝦 1斤 蒜頭 5-6顆 蔥 2支 辣椒 適量 鰹魚醬油 2匙 米酒 3匙 鹽 1小匙 胡椒粉 適量 步驟 鮮蝦剪蝦鬚,蒜頭切末,辣椒切片,蔥切段 爆香蒜頭、蔥白、辣椒。 接著下白蝦拌炒後,再下米酒(先下2匙)、鰹魚醬油、鹽、胡椒粉。蓋鍋蓋煮2分鐘(需視蝦的大小) 開蓋後下蔥綠,鍋邊淋1匙米酒,稍微拌炒後就可以起鍋。 小撇步 鰹魚醬油可改成一般醬油,改成醬油1.5匙、糖0.5匙。 1.2 萬 瀏覽 2020/03/16 發表