蒜炒鮮蝦


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快炒的方式,吃的到蝦子的鮮甜,鹹甜的醬汁包覆著蝦殼,讓平凡的蝦多出另一種滋味。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
1斤
5-6顆
2支
適量
3匙
1小匙
適量
  • 1
    鮮蝦剪蝦鬚,蒜頭切末,辣椒切片,蔥切段
  • 2
    爆香蒜頭、蔥白、辣椒。 接著下白蝦拌炒後,再下米酒(先下2匙)、鰹魚醬油、鹽、胡椒粉。蓋鍋蓋煮2分鐘(需視蝦的大小)
  • 3
    開蓋後下蔥綠,鍋邊淋1匙米酒,稍微拌炒後就可以起鍋。
小撇步

鰹魚醬油可改成一般醬油,改成醬油1.5匙、糖0.5匙。

2020/03/16 發表 3,787 瀏覽
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