瑞典美食主題-蒔蘿夏多內奶油燉雞

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描述

清新的蒔蘿遇上夏多內白酒馥郁果香
搭配柔韌的土雞燉煮
請務必試做這個好味道😋

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

半隻
30克
1/4顆
3顆
5朵
適量
調味料
100毫升
適量
3克
100毫升
15克

步驟

  • 將土雞以海鹽及黑胡椒,茴香籽醃漬20分灑上低筋麵粉備用

    將土雞以海鹽及黑胡椒,茴香籽醃漬20分灑上低筋麵粉備用

  • 鍋內放少許油煎香雞肉表面
取出備用

    鍋內放少許油煎香雞肉表面 取出備用

  • 原鍋煎香馬鈴薯及洋菇表面備用

    原鍋煎香馬鈴薯及洋菇表面備用

  • 取一湯鍋,爆香洋蔥丁及蒜瓣,下雞肉與白酒煮滾
加水至淹過雞肉表面
與馬鈴薯一起燉煮15-20分至喜歡的口感
下鮮奶油煮至湯汁呈現濃稠狀

    取一湯鍋,爆香洋蔥丁及蒜瓣,下雞肉與白酒煮滾 加水至淹過雞肉表面 與馬鈴薯一起燉煮15-20分至喜歡的口感 下鮮奶油煮至湯汁呈現濃稠狀

  • 加人切碎的蒔蘿煮2分鐘,以海鹽及黑胡椒調味即可
盛盤時以蒔蘿與香槿裝飾即可

    加人切碎的蒔蘿煮2分鐘,以海鹽及黑胡椒調味即可 盛盤時以蒔蘿與香槿裝飾即可

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