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卡蜜拉的實驗廚房
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炒蛤蜊

炒蛤蜊

描述

前一晚下班後處理蛤蜊吐沙,睡前把蛤蜊洗乾淨、浰水後放冷藏,當天就可以直接煮,十分快速方便哦~

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 大蒜切碎、薑切絲,備用。有九層塔的話更好。
起鍋,熱油,蒜末、薑絲大火爆炒。

    切碎、切絲,備用。有九層塔的話更好。 起鍋,熱油,末、絲大火爆炒。

  • 維持中大火,放入文蛤,倒些水。

    維持中大火,放入文蛤,倒些水。

  • 有些文蛤打開時倒入適量醬油調味,如果有九層塔可以加入,待文蛤全開時,即可上菜~
有些蛤蜊本身就帶鹹,醬油一開始不要倒太多,試味後再酌量增加哦!

    有些文蛤打開時倒入適量醬油調味,如果有九層塔可以加入,待文蛤全開時,即可上菜~ 有些蛤蜊本身就帶鹹,醬油一開始不要倒太多,試味後再酌量增加哦!

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卡蜜拉的實驗廚房 28 食譜 92 粉絲

一位 在職.無後援的雙寶麻咪,孩子漸長時才拿起鍋鏟的不專業廚娘。我的餐桌上沒有澎派的佳餚,只是盡力在下班後親下廚,祈願給孩子健康的飲食;在此分享 可快速上桌且簡易的樸素料理予努力生活的妳! 相信只要當娘的有心,簡單的家常菜就是世上最美味的佳餚~

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