羅宋湯
描述
在冷冷的冬天 喝上一碗營養滿分的湯品是多是幸福的一件事！！
對抗季節交換的時候 容易使身體不適，或許我們該在自己每日的飲食上多下點功夫，越簡單的食材減輕身體的負擔，增加免疫力吧！！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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備齊所有材料 建議馬鈴薯滾刀大塊一點，在久煮的時候比較不會一下就滾爛了。 紅蘿蔔我自己喜歡切小塊一點。 以上材料比例可以適自己喜好增減，薑片可加可不加，我自己是喜歡新香料所以我都會加。 如果沒有新鮮迷迭香也可以直接用義大利綜合香料
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起油鍋放入牛肉翻炒。 我選的肉屬於油花沒這麼多的，如果選擇油花多的部位，油可以少放。 如果用不沾鍋也可以選擇不放，我是使用鐵鍋。
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牛肉兩面金黃焦香即可先盛起來備用。
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鍋子不用洗直接下洋蔥，翻炒呈透明。 ❈如果由不夠可以補一點
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接著加入薑片、蒜頭炒香後可加入紅蘿蔔。
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西洋芹菜
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牛番茄
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馬鈴薯
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牛肉。 放入順序沒有一定，但通常我會加入一項食材後炒香增加鍋氣後才會在下另外一項食材。
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翻炒後開始調味鹽巴適量
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研磨黑胡椒
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新鮮迷迭香，可改用乾燥的香料都沒關係。
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番茄醬或是蕃茄糊（讓顏色更紅），但我覺得可加可不加。 如果加番茄醬（量不用多）可以在高湯還沒下時，先下鍋翻炒。 高湯可以選擇雞高湯，今天我用的是白開水，但我在煮的時候有加入一包雞湯粉。
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材料在炒鍋裡煮滾後，可以移到壓力鍋。
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加入高麗菜，如果想要吃脆口的高麗菜，可以不用全放留些起來。
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煮到蔬菜軟後，即可蓋上鍋蓋
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火維持中小火即可。
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等待氣閥到紅色或是有些壓力鍋是劇烈搖搖晃，或是發出氣鳴聲，即可關小火在煮10分鐘後關火，等待壓力慢慢釋出後（洩壓後），開蓋重新開火煮沸。 再次調整味道到滿意就可以上桌囉！ 因為太開心了，所以沒有拍成品照就被吃光了！！
