FiFi's Kitchen - 味噌烤鮭魚
描述
今天也來做個超簡單又營養滿分的料理吧：）
這道料理基本上只要你有足夠的時間醃鮭魚
包准烤出來的鮭魚美味100分!
喜歡的朋友們，也跟著我一起做吧：）
熱量
步驟
-
照片是這次用到的醃料~~ 左圖那瓶就是味霖(日式超商都買的到) 中圖是味噌(我用的是米味噌) 右圖是砂糖(很多料理加一點點糖可以讓味道更有層次喔)
-
鮭魚洗淨，用紙巾擦乾，分別在鮭魚肉正反面均勻的灑上砂糖（正反面各1/2大匙），用雙手輕拍鮭魚肉，讓砂糖溶化吃進鮭魚肉裡面。
-
等到砂糖都被肉吃進去後，再分別於兩面各淋上一大匙的味霖，稍微的浸泡一下(約1分鐘)。
-
再來就是豪邁的把味噌ㄍㄡˊ上去!!不要猶豫,厚厚的ㄍㄡˊ一層，兩面都要厚厚的一層喔~ (一面約用了1大匙)
-
味噌抹好後，就用保鮮膜把它包起來，然後放進冰箱"冷藏"一天，醃的時間越久味噌就越入味，我建議如果真的來不及醃一天，至少也要醃2小時喔!
-
醃了一天後，在進入烤箱前，烤箱要先預熱10分鐘，記得要把抹在鮭魚上的味噌全部刮掉喔，不然有味噌的地方會很容易烤焦!然後正反面各烤10分鐘左右就可以出爐囉：）
小撇步
＊烤好的鮭魚淋些檸檬汁會更美味
＊沒有烤箱的人也可以用平底鍋乾煎
*平底鍋先抹一層薄薄的油，先用中大火逼油稍微搖動一下鍋子，油逼出來後就可以轉中小火，約6、7分鐘就可以翻面了,另一面也煎約6、7分鐘,如果要知道魚有沒有熟、可以拿筷子插插看,如果可以很輕易的插過去就表示熟了喔:)
