Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 4,214 粉絲 追蹤 台式香蔥Q軟蛋餅 簡易輕鬆。家常早餐 描述 想念Q軟的台式蛋餅,自家做其實一點也不困難,早餐就來動手做囉! #異國料理 #台灣小吃 #早餐 245 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋粉 100克 低筋粉 90克 糯米粉 20克 蛋 1顆 牛奶 或 室溫水 約 280-300克 鹽 少許 蔥花 適量 白胡椒粉 少許 步驟 先把粉類、鹽、胡椒粉拌勻,然後慢慢流入蛋液攪拌。 然後,分次倒入牛奶拌勻至無粉粒。 靜置 15分鐘後,加入蔥花。 下一點點橄欖油熱鍋,倒入麵粉糊,然後,翻動鍋子讓麵粉糊平均分佈。 以中小火把兩面煎至微焦後,盛出。 (注意:每一次都要把麵粉糊拌勻才倒進鍋子裡以免麵粉糊沉澱) 下油熱鍋,倒入雞蛋(煮婦想吃到蛋白,所以沒有打發成蛋液) 再蓋上一份蛋皮,略煎一下,然後,捲起即可 搞定! 3.5 萬 瀏覽 2020/03/08 發表