涼拌甜菜頭

「涼拌甜菜頭」是一道非常簡單的涼菜，10-15分鐘就能完成，而且營養成分高，非常適合注重養顏健康的人。
甜菜頭被稱為「歐洲靈芝」，不管是葉部還是根部，營養價值都非常高。甜菜頭根含豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖及膳食纖維，可促進腸胃道的蠕動；而維他命 B12 及鐵則是補血的最佳天然營養品。另外，甜菜頭根含有甜菜紅素，可以抗氧化、抗自由基，對養顏美容、保護心血管健康有很大的作用。