【厚生廚房】涼拌甜菜根

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一天的活力來源~甜菜根有自然的甜味,長得很像台灣的大頭菜,做成涼拌小菜,吃得到清新的香甜甘味!

食材

甜菜根 250克
胡蘿蔔 200克
洋蔥 100克
蘋果 1顆
調味料
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
  • 1甜菜根洗淨去皮,刨絲備用;胡蘿蔔洗淨去皮,刨絲、蘋果洗淨去皮,去籽,刨絲備用。
  • 2洋蔥去外皮,切末備用。
  • 3將洋蔥末加入適量的橄欖油及黑胡椒調味做成醬,備用。
  • 4取一個碗將全部食材加入後,再放入步驟1的食材,略攪拌即可。
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小撇步

使用黑胡椒粉或顆粒都可以(酌量添加),顆粒味道重,若未食用完置入冰箱,雖略帶苦味卻很甘甜。

2012/05/09 發表 2.7 萬 瀏覽

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