東坡肉 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

東坡肉


Wenny Yang
29 食譜 49 粉絲
收藏 304 留言 2
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100
食材
切方塊
數片
數根
300cc
300cc
400cc
60g(3-4匙)
2-3塊
  • 1
    肉洗淨以綿繩用力綁緊,入鍋滾水燙二分鐘左右,略為沖洗。
  • 2
    砂鍋放人薑片、蔥段、八角和調味料,肉塊以皮面朝下,醬汁部份淹過肉即可,大火煮滾後轉小火煨一個半小時至二個小時,接著把肉換一個面再煨半小時即十分軟綿。
  • 3
    起鍋、擺盤後用2-3匙的醬汁以太白粉水勾薄欠淋上即可
  • 4
    上頭是用五花肉做的,怕胖的可以用胛心肉來做,這邊補上一張用胛心肉的版本
2013/01/03 發表 3.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Wenny Yang
29 食譜 49 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 10 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

to ahang sammi:趕快做來吃吧,一定沒有問題的

7 years ago
user_avatar

好漂亮叻,流口水了,

7 years ago

大家都在查

披薩馬卡龍WMF快力鍋枸杞檸檬芋頭早午餐滷味燒肉迷迭香芭樂獅王洗碗精紅豆鑄鐵鍋鳳梨泡麵奇亞籽芒果普格義大利麵醬火龍果秋葵南瓜濃湯壽喜燒拉麵蛋捲微波爐3M真空保鮮盒水波爐素食鳳梨酥虎牌電子鍋臭豆腐減肥餐百香果棉花糖Bosch廚師機冰淇淋洛神花水果舒肥機壽司鮑魚史雲生雞湯蜂蜜牛肉麵便當奇異果土豆涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋