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姥姥廚房
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豉油王蝦

豉油王蝦

描述

外脆充滿豉油香,內裡蝦肉爽脆鮮甜,讚!

5 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蝦剪去頭頂閃電尖位和蝦前觸鬚,用牙籤在蝦第二三節處挑走蝦腸後,洗淨抹乾後加入 1茶匙生粉拌勻;
蒜頭去皮拍扁:蔥切段;
所有調味料預先撈勻備用。

    蝦剪去頭頂閃電尖位和蝦前觸鬚,用牙籤在蝦第二三節處挑走蝦腸後,洗淨抹乾後加入 1茶匙生粉拌勻; 頭去皮拍扁:切段; 所有調味料預先撈勻備用。

  • 熱鍋下 2湯匙油,油熱下蒜頭爆香,放入蝦轉中小火慢煎至蝦 8成熟,或兩面均變色。

    熱鍋下 2湯匙油,油熱下頭爆香,放入蝦轉中小火慢煎至蝦 8成熟,或兩面均變色。

  • 倒入調校好的調味料,讓蝦身沾勻上色入味,稍稍再煎一下。

    倒入調校好的調味料,讓蝦身沾勻上色入味,稍稍再煎一下。

  • 灑上蔥段兜兩兜即可。

    灑上段兜兩兜即可。

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姥姥廚房 225 食譜 793 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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