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樂媽家的木餐桌
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家庭料理東坡肉

家庭料理東坡肉

描述

大家可以加入紹興酒200ml,水要減少200ml,
但因為家裡小小孩要吃,所以我沒加哦!
沒時間顧火🔥的話,在水淹滿肉滾後(要換成蒸鍋哦),放進電鍋裡蒸也很方便!
(外鍋3杯水-跳起)X3次,再燜10分鐘,完成!
作法影片分享:
https://youtu.be/os49bEcZhjk
FB粉絲團"樂媽家的木餐桌"
https://www.facebook.com/happymomcooking

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

爆炒用料
炒醬汁
最後加入

步驟

  • 豬皮最後煎,肉才不會變形

詳細作法影片: https://youtu.be/os49bEcZhjk

    豬皮最後煎,肉才不會變形 詳細作法影片: https://youtu.be/os49bEcZhjk

  • 30克貳砂糖炒到冒泡變褐色!

    30克貳砂糖炒到冒泡變褐色!

  • 先燜煮一個半小時!
PS.懶得顧火🔥的話,在水淹滿肉滾後(要換成蒸鍋哦),
放進電鍋裡蒸也很方便!(外鍋3杯水-跳起)X3次,
再燜10分鐘,完成!

    先燜煮一個半小時! PS.懶得顧火🔥的話,在水淹滿肉滾後(要換成蒸鍋哦), 放進電鍋裡蒸也很方便!(外鍋3杯水-跳起)X3次, 再燜10分鐘,完成!

  • 翻面再燜煮一個半小時,收汁上菜!

詳細作法影片: https://youtu.be/os49bEcZhjk

    翻面再燜煮一個半小時,收汁上菜! 詳細作法影片: https://youtu.be/os49bEcZhjk

小撇步

豬皮最後煎,肉才不會變形哦!
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