238 食譜 1,155 粉絲

木棉花芯蕊的料理

Name: 木棉花芯蕊的料理 by Tai Tai Fon泰泰 風
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 排骨 適量; 雞腳 適量; [香料/調味料] 辣椒 適量; 番茄 適量; [香料/調味料] 紅蔥頭 適量; 豬血 適量; [香料/調味料] 蒜仁 適量; 木棉花芯蕊 適量; [香料/調味料] 香菜 適量; 水 2000; [香料/調味料] 香茅 適量; [香料/調味料] 南薑 適量; [香料/調味料] 鹽 適量; [香料/調味料] 魚露 適量; [香料/調味料] 細砂糖 適量

描述

木棉花芯蕊麵線
這道泰北料理音:卡濃金-南鳥
木棉花的花芯煮排骨煮番茄是泰北很普遍的一道料理
煮食木棉花的花芯雷同於咱台灣人煮食金針花乾一樣的概念
口感上有些微的黏液氣味上透著微微的木質香氣
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3 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

排骨

適量
雞腳

適量
番茄

適量
豬血

適量
木棉花芯蕊

適量
水

2000

香料/調味料

辣椒

適量
紅蔥頭

適量
蒜仁

適量
香菜

適量
香茅

適量
南薑

適量
鹽

適量
魚露

適量
細砂糖

適量

步驟

先將排骨汆燙撈起洗淨,用2000ml水煮30分鐘
將所有香料搗成醬,放入鍋中一起熬煮,依序加入食材,者到熟軟
調味後,上桌享用美味料理啦~在泰國通常配吃米線

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2020/03/05 發表

Tai Tai Fon泰泰風 238 食譜 1,155 粉絲

Laura（蘿拉）曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售，又自創品牌，以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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