全部分類 家常菜色 湯 排骨湯 (474) 健康山藥牛蒡排骨湯 分享傳送傳送列印 陸蓮兒 816 食譜 1.4 萬 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 今天的山藥牛蒡排骨湯很不一樣，可是它卻是我家常喝的湯品；基本的山藥和牛蒡+排骨的組合已經很美味了，但是加了新鮮栗子、新鮮蘋果、紅棗，湯頭簡直無懈可擊，美味到最高點！ 食材 山藥 適量 牛蒡 適量 豬排骨 7-8 塊 栗子 約10顆 蘋果 1 個 紅棗 約10顆 鹽 適量 1 準備食材，牛蒡表皮比較粗操的部分稍微削掉一點點即可，連皮洗乾淨，基本上是要連皮一起下鍋煮的，牛蒡滾刀切。山藥去皮滾刀切，蘋果去皮切塊狀。 2 排骨先以滾水洗掉血水和雜質，取深鍋煮水，先下排骨、牛蒡、栗子、紅棗，這些食材不易熟軟所以先煮。煮個15分鐘再下山藥繼續小滾燜煮。 3 等食材煮到軟熟後再加入蘋果。 4 所有食材煮到入味即可 5 這些食材本身的鮮甜味已釋出，只要再加入適量的鹽就完成了一道完美的美味湯囉！ 2020/03/04 發表 3,387 瀏覽
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