健康山藥牛蒡排骨湯

Name: 健康山藥牛蒡排骨湯 by 陸蓮兒
Ingredients: 山藥 適量; 牛蒡 適量; 豬排骨 7-8 塊; 栗子 約10顆; 蘋果 1 個; 紅棗 約10顆; 鹽 適量

描述

今天的山藥牛蒡排骨湯很不一樣，可是它卻是我家常喝的湯品；基本的山藥和牛蒡+排骨的組合已經很美味了，但是加了新鮮栗子、新鮮蘋果、紅棗，湯頭簡直無懈可擊，美味到最高點！

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食材

山藥

適量
牛蒡

適量
豬排骨

7-8 塊
栗子

約10顆
蘋果

1 個
紅棗

約10顆
鹽

適量

步驟

準備食材，牛蒡表皮比較粗操的部分稍微削掉一點點即可，連皮洗乾淨，基本上是要連皮一起下鍋煮的，牛蒡滾刀切。山藥去皮滾刀切，蘋果去皮切塊狀。
排骨先以滾水洗掉血水和雜質，取深鍋煮水，先下排骨、牛蒡、栗子、紅棗，這些食材不易熟軟所以先煮。煮個15分鐘再下山藥繼續小滾燜煮。
等食材煮到軟熟後再加入蘋果。
所有食材煮到入味即可
這些食材本身的鮮甜味已釋出，只要再加入適量的鹽就完成了一道完美的美味湯囉！

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2020/03/04 發表

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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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