健康山藥牛蒡排骨湯


陸蓮兒
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今天的山藥牛蒡排骨湯很不一樣,可是它卻是我家常喝的湯品;基本的山藥和牛蒡+排骨的組合已經很美味了,但是加了新鮮栗子、新鮮蘋果、紅棗,湯頭簡直無懈可擊,美味到最高點!

食材
適量
適量
7-8 塊
約10顆
1 個
約10顆
適量
  • 1
    準備食材,牛蒡表皮比較粗操的部分稍微削掉一點點即可,連皮洗乾淨,基本上是要連皮一起下鍋煮的,牛蒡滾刀切。山藥去皮滾刀切,蘋果去皮切塊狀。
  • 2
    排骨先以滾水洗掉血水和雜質,取深鍋煮水,先下排骨、牛蒡、栗子、紅棗,這些食材不易熟軟所以先煮。煮個15分鐘再下山藥繼續小滾燜煮。
  • 3
    等食材煮到軟熟後再加入蘋果。
  • 4
    所有食材煮到入味即可
  • 5
    這些食材本身的鮮甜味已釋出,只要再加入適量的鹽就完成了一道完美的美味湯囉!
2020/03/04 發表 3,387 瀏覽
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