百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Monaca
332 食譜 4,136 粉絲

牛蒡枸杞排骨湯

牛蒡枸杞排骨湯

描述

牛蒡跟枸杞都是非常養生的療補食材,跟排骨一起燉煮,湯頭更添清爽。
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

362 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 排骨:699g
牛蒡片:127g(1條)
枸杞:17g(2大匙)
月桂葉:4片
湯水:2000cc
調味料:
鹽:2小匙(10g)
味素:1/2小匙
,排骨沖洗後加月桂葉入冷水鍋去腥,水沸後撈出洗去浮沫。

    排骨:699g 牛蒡片:127g(1條) 枸杞:17g(2大匙) 月桂葉:4片 湯水:2000cc 調味料: 鹽:2小匙(10g) 味素:1/2小匙 ,排骨沖洗後加月桂葉入冷水鍋去腥,水沸後撈出洗去浮沫。

  • 排骨去腥時將枸杞泡水,準備好湯水,牛蒡用刀背刮去外皮洗淨後切片,邊切邊丟入湯水中防止氧化。

    排骨去腥時將枸杞泡水,準備好湯水,牛蒡用刀背刮去外皮洗淨後切片,邊切邊丟入湯水中防止氧化。

  • 牛蒡湯鍋中加入枸杞跟排骨入電鍋,外鍋用兩米杯水燉煮,開關跳起後加入調味料調味即可。

    牛蒡湯鍋中加入枸杞跟排骨入電鍋,外鍋用兩米杯水燉煮,開關跳起後加入調味料調味即可。

  • 小叮嚀:
1.不用電鍋用一般爐火烹煮的話,就大火煮開後轉小火共燉煮半小時。
2.牛蒡皮具有高營養價值不用刮得太乾淨。
3.如果沒有月桂葉或蔥薑酒可以添入去腥,至少也要入冷水鍋煮滾去腥,煮出來的湯頭才會鮮美。

    小叮嚀: 1.不用電鍋用一般爐火烹煮的話,就大火煮開後轉小火共燉煮半小時。 2.牛蒡皮具有高營養價值不用刮得太乾淨。 3.如果沒有月桂葉或酒可以添入去腥,至少也要入冷水鍋煮滾去腥,煮出來的湯頭才會鮮美。

小撇步

更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/1SZcvdy
♥食譜彙整 :豬肉料理/湯類
♥韓式醬醃牛蒡우엉간장장아찌
♥韓式醬煮牛蒡우엉조림

5.7 萬 瀏覽
avatar
Monaca 332 食譜 4,136 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 餅乾 櫛瓜 番茄 豆腐 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 小黃瓜 湯麵 南瓜 涼拌小黃瓜 菠菜 義大利麵 炒飯 白菜滷 炒麵 花椰菜 高麗菜飯 排骨 娃娃菜 早餐 打拋豬 滷肉 糖醋排骨 家常菜 香菇雞湯 高麗菜 雞肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 酸辣湯 鮭魚 馬鈴薯 竹筍 台式泡菜 番茄炒蛋 糖葫蘆 雞胸肉 四季豆 杏鮑菇 地瓜 金針菇 雞湯 蒸蛋 瓜仔肉 茄子 三杯雞 粽子