藥膳牛蒡排骨湯

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很家常的牛蒡排骨湯,加入少許中藥整個湯頭豐富了起來~
燉煮的時候滿屋的牛蒡味和著中藥香⋯一點都不衝突~
要食用時再加少許米酒,喝起來簡直讓眼睛《為之一亮》~
怎麼可以這麼好喝~~~
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食材

排骨 1斤
牛蒡 1隻
鹽、雞粉 適量
米酒 適量
中藥材
當歸 1片
川芎 3片
紅棗 6顆
苟杞 2大匙
  • 1 準備中藥材,洗淨備用 藥材不能多,免得牛蒡的味道被中藥味壓過
  • 2 排骨川燙洗淨備用 牛蒡不用削皮,只需刷乾淨就可以,切斜片備用
  • 3 把所有的材料放入內鍋中,放入適量的水 電鍋外鍋放2杯水開始燉煮,開關跳起悶30即可 Ps.我用10人份內鍋,水加到8分滿
  • 4 滿屋的中藥香刺激著味蕾,快來上桌品嚐了~ 記得要加適量的米酒,湯頭會更棒喔~
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2016/01/19 發表 9,869 瀏覽

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