牛蒡排骨湯
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1先煮一鍋水，汆燙豬背骨，之後清洗乾淨、備用。
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2牛蒡刷洗乾淨、切片（或切塊），放入加了清水的鍋內，放入處理好的豬背骨，切一些薑片進去，放入米酒， 最後放上適量的牛蒡乾，就可以開火燉湯。 -
3慢慢燉煮，大概煮40分鐘，就可以加鹽調味，完成囉～
小撇步
湯頭喝起來很清爽，豬背骨可以改成豬支骨或是雞肉，
當然也可以煮素的，加菇類、竹笙、一點紅棗跟枸杞，也是很棒的喲！！！
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