牛蒡排骨湯

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之前買了牛蒡茶來喝,覺得味道不錯,
不單單可以當茶飲,還可以煮湯,湯頭很香喔!!

食材

牛蒡茶 適量
豬背骨 2盒
新鮮牛蒡 1根
適量
適量
米酒 少許
  • 1 先煮一鍋水,汆燙豬背骨,之後清洗乾淨、備用。
  • 2 牛蒡刷洗乾淨、切片(或切塊),放入加了清水的鍋內,放入處理好的豬背骨,切一些薑片進去,放入米酒, 最後放上適量的牛蒡乾,就可以開火燉湯。
  • 3 慢慢燉煮,大概煮40分鐘,就可以加鹽調味,完成囉~
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小撇步

湯頭喝起來很清爽,豬背骨可以改成豬支骨或是雞肉,
當然也可以煮素的,加菇類、竹笙、一點紅棗跟枸杞,也是很棒的喲!!!

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http://www.fubabytw.com/2014/03/blog-post_8.html

2014/03/08 發表 2.0 萬 瀏覽

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