鹹豆漿水波蛋佐饅頭脆片_女生OK中式早餐

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最適合女生的中式早餐!豆漿富含大豆異黃酮,並用一點點麻油取代常見的辣油,搭配生菜、全麥饅頭,高纖高蛋白少油,美味健康不必妥協。一次攝取動物性和植物性兩種優質蛋白質,讓一天的開始更有活力,撐到中午都不餓~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

熱無糖豆漿 230ml
醬油 1湯匙
白醋 1湯匙
蝦皮 少許
蘿蔔乾 少許
蔥花 少許
麻油 1茶匙
七味粉 適量
配菜
全麥饅頭 0.5~1顆
水波蛋 1顆
生菜 適量
  • 1饅頭切片,我想要它表面脆脆的所以有放進去烤麵包機烤
  • 2先煮個水波蛋:先打一顆蛋到小碗內
  • 3再煮一鍋熱水,有小泡泡就可以不要讓它大滾
  • 4加入白醋少許後拿湯勺繞圈圈製造漩渦
  • 5輕輕把蛋倒進去
  • 6蓋蓋子關火燜四分鐘就可以撈起備用
  • 7蝦皮先乾鍋烤一下比較香
  • 8碗裡面放醬油跟白醋
  • 9倒入熱豆漿,裡面的白醋會讓豆漿有點半凝固
  • 10放入烤過的蝦米、蘿蔔乾
  • 11擺上水波蛋
  • 12鍋子放麻油和七味粉加熱一下
  • 13淋麻油上去
  • 14撒上蔥花就完成了
  • 15最推薦用饅頭沾著吃~
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小撇步

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2018/01/18 發表 521 瀏覽

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