鹹豆漿水波蛋佐饅頭脆片_女生OK中式早餐

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描述

最適合女生的中式早餐!豆漿富含大豆異黃酮,並用一點點麻油取代常見的辣油,搭配生菜、全麥饅頭,高纖高蛋白少油,美味健康不必妥協。一次攝取動物性和植物性兩種優質蛋白質,讓一天的開始更有活力,撐到中午都不餓~

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1湯匙
1湯匙
少許
少許
少許
1茶匙
適量
配菜
0.5~1顆
1顆
適量

步驟

  • 饅頭切片,我想要它表面脆脆的所以有放進去烤麵包機烤

    饅頭切片,我想要它表面脆脆的所以有放進去烤麵包機烤

  • 先煮個水波蛋:先打一顆蛋到小碗內

    先煮個水波蛋:先打一顆蛋到小碗內

  • 再煮一鍋熱水,有小泡泡就可以不要讓它大滾

    再煮一鍋熱水,有小泡泡就可以不要讓它大滾

  • 加入白醋少許後拿湯勺繞圈圈製造漩渦

    加入白醋少許後拿湯勺繞圈圈製造漩渦

  • 輕輕把蛋倒進去

    輕輕把蛋倒進去

  • 蓋蓋子關火燜四分鐘就可以撈起備用

    蓋蓋子關火燜四分鐘就可以撈起備用

  • 蝦皮先乾鍋烤一下比較香

    蝦皮先乾鍋烤一下比較香

  • 碗裡面放醬油跟白醋

    碗裡面放醬油跟白醋

  • 倒入熱豆漿,裡面的白醋會讓豆漿有點半凝固

    倒入熱豆漿,裡面的白醋會讓豆漿有點半凝固

  • 放入烤過的蝦米、蘿蔔乾

    放入烤過的蝦米、蘿蔔乾

  • 擺上水波蛋

    擺上水波蛋

  • 鍋子放麻油和七味粉加熱一下

    鍋子放麻油和七味粉加熱一下

  • 淋麻油上去

    淋麻油上去

  • 撒上蔥花就完成了

    撒上蔥花就完成了

  • 最推薦用饅頭沾著吃~

    最推薦用饅頭沾著吃~

小撇步

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留言

共 1 則
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  • Chef AMY
    Chef AMY

    謝謝你的回覆跟分享喔, 我會再多試幾次看看哈哈

    不會~大家一起玩才開心啊^^

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