鹹豆漿水波蛋佐饅頭脆片＿女生OK中式早餐
描述
最適合女生的中式早餐！豆漿富含大豆異黃酮，並用一點點麻油取代常見的辣油，搭配生菜、全麥饅頭，高纖高蛋白少油，美味健康不必妥協。一次攝取動物性和植物性兩種優質蛋白質，讓一天的開始更有活力，撐到中午都不餓～
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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饅頭切片，我想要它表面脆脆的所以有放進去烤麵包機烤
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先煮個水波蛋：先打一顆蛋到小碗內
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再煮一鍋熱水，有小泡泡就可以不要讓它大滾
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加入白醋少許後拿湯勺繞圈圈製造漩渦
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輕輕把蛋倒進去
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蓋蓋子關火燜四分鐘就可以撈起備用
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蝦皮先乾鍋烤一下比較香
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碗裡面放醬油跟白醋
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倒入熱豆漿，裡面的白醋會讓豆漿有點半凝固
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放入烤過的蝦米、蘿蔔乾
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擺上水波蛋
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鍋子放麻油和七味粉加熱一下
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淋麻油上去
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撒上蔥花就完成了
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最推薦用饅頭沾著吃～
小撇步
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⬇︎食指不沾陽春水，用看的也很好⬇︎
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仁澤哥哥
Chef AMY
Helen
