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四神湯

四神湯

描述

要事前將豬腸川燙洗淨很重要,以免有腥味

27 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 中藥材洗淨,將蓮子和薏仁泡水6小時,當歸和芡實不用泡

    中藥材洗淨,將蓮子和薏仁泡水6小時,當歸和芡實不用泡

  • 排骨川燙洗淨後,加冷水先熬煮30分鐘

    排骨川燙洗淨後,加冷水先熬煮30分鐘

  • 30分鐘後加入所有的藥材ㄧ起煮

    30分鐘後加入所有的藥材ㄧ起煮

  • 最將洗好的豬腸加入,ㄧ起續煮30分鐘

    最將洗好的豬腸加入,ㄧ起續煮30分鐘

  • 續煮完,將豬腸用剪刀剪成小段,將米酒、鹽、糖ㄧ起加入續煮約5分鐘,將酒氣煮掉

    續煮完,將豬腸用剪刀剪成小段,將米酒、鹽、糖ㄧ起加入續煮約5分鐘,將酒氣煮掉

  • 這樣小朋友也敢喝了

    這樣小朋友也敢喝了

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