元寶媽 33 食譜 361 粉絲 追蹤 青蔥肉鬆蛋糕捲 #家常食材 #蛋 78 說讚 7 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 低筋麵粉 50g 糖 35g 牛奶 50g 玉米油 30g 雞蛋 4顆 青蔥 適量 肉鬆 適量 美乃滋 適量 步驟 準備材料 牛奶+玉米油混合均勻 篩入低筋麵粉拌均 打入4顆蛋黃 攪拌均勻後備用 糖分3次加入蛋白打發 取3分之1的蛋白霜混入蛋黃糊用切拌的方式拌均 將混合好的蛋黃糊加入剩餘的蛋白霜中混合均勻 把翻拌好的麵糊倒入烤盤中 用刮到抹平 振出氣泡 表面撒上肉鬆跟青蔥 放入預熱好的烤箱 180度烤20分鐘 取出烤火的蛋糕捲待涼後翻面撕掉烤紙再適量抹上美乃滋跟肉鬆 捲起來就完成了 小撇步 烤溫與時間只供參考 請依照個別烤箱脾氣 1 萬 瀏覽 2020/03/02 發表