【中式早餐】自製麵糊火腿蛋餅

薇諾妮卡
100 食譜 367 粉絲

描述

早餐不想出門吃,又想吃中式軟QQ蛋餅嗎?其實很簡單,在家也可輕鬆做。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將食材從冰箱拿出來。
青蔥洗淨切碎備用。

    將食材從冰箱拿出來。 青蔥洗淨切碎備用。

  • 一個蛋餅大約3湯匙麵粉,我今天做3個蛋餅,所以舀9大匙麵粉。
再加入一小匙鹽巴調味。

    一個蛋餅大約3湯匙麵粉,我今天做3個蛋餅,所以舀9大匙麵粉。 再加入一小匙鹽巴調味。

  • 取一碗水,先倒8分的水至麵粉內,攪拌至無顆粒。然後適狀況調整麵糊濃稠度至圖中感覺。

    取一碗水,先倒8分的水至麵粉內,攪拌至無顆粒。然後適狀況調整麵糊濃稠度至圖中感覺。

  • 倒入青蔥拌勻。

    倒入青蔥拌勻。

  • 鍋內倒入少許油。
換一隻較大的湯匙舀兩大匙至鍋內。
拿起鍋子讓麵糊均勻流動至圓形。

    鍋內倒入少許油。 換一隻較大的湯匙舀兩大匙至鍋內。 拿起鍋子讓麵糊均勻流動至圓形。

  • 凝固後翻面。

    凝固後翻面。

  • 再翻回來後,倒入打散的蛋。

    再翻回來後,倒入打散的蛋。

  • 待稍微凝固後,再翻面。
並取一片火腿放在蛋餅下面加熱。

    待稍微凝固後,再翻面。 並取一片火腿放在蛋餅下面加熱。

  • 待蛋完全凝固後翻面。

    待蛋完全凝固後翻面。

  • 捲起來。
再加一點油,把兩面煎至微焦。

    捲起來。 再加一點油,把兩面煎至微焦。

  • 翻倒另一面。

    翻倒另一面。

  • 完成起鍋。切段享用。
可沾自己喜歡的醬。

    完成起鍋。切段享用。 可沾自己喜歡的醬。

2.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
薇諾妮卡 100 食譜 367 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 徐以珊
    徐以珊

    做了兩次 翻面的時候好容易失敗 都會破掉QQ

網友都在看

大家都在查

越南料理 蒸蛋 陽春麵 粉蒸排骨 壽司 紅豆紫米 蜂蜜蛋糕 便當 素食便當 黑糖薑茶 川菜 羊肉 泰式酸辣醬 韓式烤肉 檸檬塔 滷肉 鰻魚飯 泡菜鍋 健康餐 饅頭 味醂 燒餅 麻婆豆腐 韓式 蛋塔 巧克力蛋糕 油菜 日本料理 柴魚高湯 奶油白菜 牛排 蘿蔔糕 甜點 餅乾 壽喜燒 午餐 歐姆蛋 韓式料理 酸菜魚 豬油拌飯 鹼粽 番茄義大利麵 年菜 香蕉煎餅 中式早餐 大阪燒 麻油雞 蛋炒飯 榨菜 咖哩