泰式酸辣涼拌蝦

Cindy‘s料理筆記
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

半顆
7-8顆
4-5株
2大瓣
1-半根
1-半顆
ㄧ點點
ㄧ點點
我沒加

步驟

  • 1.蝦仁抓點鹽 入味
2.川燙ㄧ下 撈起放冰水
3.香菜 蒜頭 辣椒 切碎
4.洋蔥切絲 小番茄對切
5.以上食材 加ㄧ點鹽 糖、1-半顆檸檬拌ㄧ拌
6.試味道:不夠味,加蒜頭。不夠辣加辣椒,不夠酸加檸檬,(糖加太多會把酸味衝掉,所以只能ㄧ點點點)
7.放冰箱5-10分鐘,味道才會彼此融合~🤗

    1.蝦仁抓點鹽 入味 2.川燙ㄧ下 撈起放冰水 3.香菜 蒜頭 辣椒 切碎 4.洋蔥切絲 小番茄對切 5.以上食材 加ㄧ點鹽 糖、1-半顆檸檬拌ㄧ拌 6.試味道:不夠味,加蒜頭。不夠辣加辣椒,不夠酸加檸檬,(糖加太多會把酸味衝掉,所以只能ㄧ點點點) 7.放冰箱5-10分鐘,味道才會彼此融合~🤗

小撇步

道地ㄧ點可以加點魚露~~
不加味道也不錯喔

蝦子可以換成 松板豬
或加透抽~青花菜~
要減肥可以加蒟蒻麵ㄧ起拌,很好吃😋

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