Cindy‘s料理筆記 20 食譜 197 粉絲 追蹤 泰式酸辣涼拌蝦 202 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 去殼蝦仁(中型) 10-15個 大洋蔥 半顆 小番茄 7-8顆 香菜 4-5株 蒜頭 2大瓣 辣椒 1-半根 檸檬 1-半顆 鹽 ㄧ點點 糖 ㄧ點點 魚露 我沒加 步驟 1.蝦仁抓點鹽 入味 2.川燙ㄧ下 撈起放冰水 3.香菜 蒜頭 辣椒 切碎 4.洋蔥切絲 小番茄對切 5.以上食材 加ㄧ點鹽 糖、1-半顆檸檬拌ㄧ拌 6.試味道:不夠味,加蒜頭。不夠辣加辣椒,不夠酸加檸檬,(糖加太多會把酸味衝掉,所以只能ㄧ點點點) 7.放冰箱5-10分鐘,味道才會彼此融合~🤗 小撇步 道地ㄧ點可以加點魚露~~ 不加味道也不錯喔 蝦子可以換成 松板豬 或加透抽~青花菜~ 要減肥可以加蒟蒻麵ㄧ起拌,很好吃😋 1.8 萬 瀏覽 2020/02/28 發表