~偷呷步~壽喜燒
描述
只用一個鍋，偷呷步，用點小撇步，讓你快速就能在家裡吃熱呼呼的壽喜燒！還不用洗一堆碗筷呢！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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大白菜斜切小段。
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在平底鍋中先煎豆腐（喜歡軟嫩豆腐的話，這個步驟可以跳過，再省至少十分鐘） 煎到兩面金黃。
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把豆腐取出，在同一個平底鍋中。 先炒洋蔥絲，稍軟即可，然後推到一邊。
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再炒蔥段，稍軟即可，然後推到一邊。
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炒杏鮑菇，約數分，推到一邊。
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炒蕃茄，約數分，推到一邊。
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炒牛肉絲，表面稍變白，推到一邊。
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放大白菜
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重點！！ 用這種市售的昆布濃縮醬油，裡面的成分就是壽喜燒的基本成份。 我買的是３倍濃縮，也就是１份的濃縮醬油，兌３份的清水。
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這次用６０cc，兌１８０cc 的水。
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燉煮到食材入味，熟透。即可！
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依各人喜好，調整食材。 上一次，我還加了馬鈴薯和韓式冬粉，也很好吃！
小撇步
＊非業配！我只是剛好買到它，因為它最小瓶...
＊食材備料多少，可以依自家的量調整，因為醬汁是現成的，如果煮煮吃吃，發現味道不夠了，就再１：３加入濃縮汁。
＊喜歡什麼料，自己做調整！
＊這個濃縮汁，我自己覺得有點甜，所以吃了一口後，又加了一小匙的一般醬油和一大匙的水。
