百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
月明星曦
7 食譜 6 粉絲

紅燒土魠魚

紅燒土魠魚
30 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

爆香材料
醬料

步驟

  • 先把爆香材料切好,土魠魚洗好擦乾,醬料拿小碟子調配好

    先把爆香材料切好,土魠魚洗好擦乾,醬料拿小碟子調配好

  • 熱鍋加2小匙油,煎魚,煎到表面呈金黃色就先起鍋

    熱鍋加2小匙油,煎魚,煎到表面呈金黃色就先起鍋

  • 如果煎魚完還有油殘留可以直接下爆香的材料(沒有油就加一小匙油),爆到有香味出來就可以把煎好的魚丟下去

  • 稍微拌炒一下之後加入醬料,讓魚都有均勻沾到醬

    稍微拌炒一下之後加入醬料,讓魚都有均勻沾到醬

  • 加100毫升的水之後蓋鍋開小火讓它悶一下,悶2分鐘

    加100毫升的水之後蓋鍋開小火讓它悶一下,悶2分鐘

  • 悶完之後打開鍋蓋,把魚翻一下身,再悶2分鐘

    悶完之後打開鍋蓋,把魚翻一下身,再悶2分鐘

  • 看到魚的表面都有均勻上色就可以起鍋啦

    看到魚的表面都有均勻上色就可以起鍋啦

小撇步

煎魚也可以用氣炸鍋,我會用140度第一面炸4分鐘,第二面炸3分鐘,炸的時間可以依自己氣炸鍋的脾氣去做調整

6,918 瀏覽
avatar
月明星曦 7 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 櫛瓜 三杯雞 地瓜 南瓜 義大利麵 蒸蛋 酸辣湯 炒飯 鮭魚 餅乾 涼拌小黃瓜 菠菜 小黃瓜 四季豆 瓜仔肉 金針菇 滷肉 茄子 高麗菜 番茄 台式泡菜 打拋豬 竹筍 花椰菜 粽子 香菇雞湯 玉米濃湯 糖葫蘆 雞肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 家常菜 低脂高蛋白 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 白菜滷 雞湯 雞蛋豆腐 排骨 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 早餐 炒麵 娃娃菜 杏鮑菇 糖醋排骨 豆腐 雞胸肉