【照燒汁比例】照燒雞排
描述
照燒雞排是常見的日式料理，只要調好照燒汁就成功一半了！照燒汁可以很個人化，喜歡甜一點可加多點味醂、覺得太鹽可減少醬油，按個人個味便對了。
影片：https://youtu.be/iF_r2zmc758
步驟
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把味醂、日式醬油、料理酒和清水攪拌好
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中火熱鍋先煎皮的一邊出油，油脂會慢慢出來，大概2-3分鐘
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反轉煎2-3分鐘，重複步驟至雞排全熟 如果爐太熱可以調低爐溫，避免外邊焦了但還未全熟
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中火開鍋倒入混合好的醬料，把醬料煮滾
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當醬料開始慢慢收汁時可以加入雞排，讓雞排吸入醬汁直至醬汁煮到你想要的濃度
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灑上白芝麻即成 嚐樂 the joy of taste 影片：https://youtu.be/iF_r2zmc758
羅幗君
