超多湯汁-照燒風味牛菇捲
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選擇塊狀牛肉，自己切取約0.3公分的厚度，片好後，每片包入適量的金針菇，香煎燒煮就完成，過程不會太煩瑣。如果要馬上吃請小心燙口，一口咬下可是會滿口湯汁的喔！
我的餐桌，歡迎光臨https://www.facebook.com/viola.lovecook/
份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
牛里肌肉
300g
金針菇
1包
日式醬油
2匙
清酒或白酒
1匙
糖
1匙
飛馬七味唐辛粉
適量
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1準備好材料，牛肉可以買一整塊，自行切片，牛肉的部位可以選擇自己喜歡的，里肌肉這個部位筋會稍多，價格會便宜一點！ -
2金針菇切掉尾端，再把它分成兩半，取適量金針菇，放在牛肉片上
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3捲起
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4一包金針菇跟300g牛肉就可以做出那麼多喔（每個的大小約1口）
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5熱鍋，鍋裡放1小匙油，把收口面朝鍋面，小火煎1分鐘，才去翻動它
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6再把其它面也煎到肉面變色
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7肉都煎好後，再下調味料（酒，日式醬油，糖）煮到醬汁收就可以囉
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8盛盤後，表面撒上七味唐辛粉就可以享用囉～
小撇步
牛肉片也可以用豬肉片取代～