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咖啡香蕉核桃蛋糕

咖啡香蕉核桃蛋糕

描述

用一隻叉子 + 一個攪拌盆就可以做香蕉蛋糕唷!

有別於一般的香蕉蛋糕, 這個配方加了兩個秘密武器: 咖啡 & 美乃滋. 吃起來少了甜膩, 多了鬆軟滑潤, 再加上烤的香脆的核桃, 是不容錯過的點心喔!!

303 說讚

食材

A
B
C
D

步驟

  • ** 做香蕉蛋糕的香蕉, 一定要用熟透了的香蕉才好吃喔

    ** 做香蕉蛋糕的香蕉, 一定要用熟透了的香蕉才好吃喔

  • 將[A]材料中的香蕉壓成泥, 再與美乃滋攪拌均勻

    A材料中的香蕉壓成泥, 再與美乃滋攪拌均勻

  • 倒入[B]材料, 攪拌均勻

    倒入B材料, 攪拌均勻

  • 再將[C]材料過篩拌入

    再將C材料過篩拌入

  • 攪拌至無麵粉顆粒即完成蛋糕體

    攪拌至無麵粉顆粒即完成蛋糕體

  • 烤箱350度F/ 175度C 烤10分鐘後取出, 在表面中央畫一刀, 兩旁擺核桃, 再入烤箱烤40-50分

    烤箱350度F/ 175度C 烤10分鐘後取出, 在表面中央畫一刀, 兩旁擺核桃, 再入烤箱烤40-50分

小撇步

** 拌入麵粉的時候千萬不要過度攪拌, 否則麵粉出筋會影響蛋糕的鬆軟度
** 烤的時間依照烤箱及蛋糕厚度做調整

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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