咖啡核桃蛋糕


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喜歡咖啡的朋友必定要試這個咖啡蛋糕,香濃的咖啡,加入核桃,蛋糕紮實濕潤。再加上咖啡口味,香濃幼滑的奶油糖霜butter cream,實在超美味!
做法簡單,新手也可做到,作下午茶點宴客甜點也不錯呢~
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
220克
200克
50毫升
4個
220克
2小匙
80克
咖啡奶油糖霜
130克
200克
50毫升
  • 1
    先用電動打蛋器打發奶油和糖,至淡黃色
  • 2
    然後下雞蛋拌勻(每次下一個),再下咖啡
  • 3
    篩入麵粉和泡打粉拌勻,再加入核桃 (*核桃可放入160度烤箱,烤約10分鐘,再切小塊)
  • 4
    將蛋糕糊倒入兩個8吋的蛋糕模內,放入已預熱180度烤箱,烤約25至30分鐘。(*如只用一個烤模,烤的時間大約是50-60分鐘)
  • 5
    咖啡奶油糖霜做法: 用電動打蛋器打發奶油和糖粉,然後加入咖啡拌勻 (*如想軟身一點,可加多點咖啡)
  • 6
    讓蛋糕完全待涼後,在蛋糕上塗上奶油糖霜,然後蓋上另一片蛋糕,再在上面塗一層奶油糖霜,加上核桃作裝飾~
小撇步

*我用的是8吋蛋糕模

2016/06/22 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問咖啡是一般黑咖啡嗎?

3 years ago
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作者回應

是的

3 years ago
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請問泡打粉2小匙是大約幾克? 謝謝!

4 years ago
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作者回應

2小匙是10克

4 years ago

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