無奶油、咖啡核桃鮮奶油蛋糕

收藏 371 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

無奶油.咖啡核桃的香氣.再加上柔軟的蛋糕.好香好好吃~

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
材料
動物性鮮奶油
100ML
砂糖
70G
2顆
低筋麵粉
100G
無鋁泡打粉
4G
即溶咖啡粉
8G
熱水
1大匙
核桃
隨自己喜好
模具
20公分長型模
1個
  • 1
    模型用固體奶油全面塗抹均勻之後再灑上少許麵粉.再將多餘的麵粉倒出.烤箱170度預熱.核桃捏成小碎塊用鍋子乾炒一下..注意不要炒到焦了. 咖啡粉和熱水1大匙拌勻備用.
  • 2
    將鮮奶油和糖打發到呈濃稠狀(先低速後高速).下面隔著冰水.
  • 3
    再將蛋打散後加入.用低速拌勻.
  • 4
    再將麵粉和泡打粉過篩也加入.用塑膠刮刀拌勻.
  • 5
    再挖一勺麵糊放到別的乾淨小盆中.在將咖啡倒入拌勻.
  • 6
    在將咖啡糊和麵糊倒入模型中.最後灑上核桃後.放入烤箱170度烤35-40分鐘即可.竹籤插入不沾黏即可.
贊助
小撇步

有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的
我的facebook:
https://www.facebook.com/hanaskichen

食材研究會-西點麵包
https://www.facebook.com/groups/333760503463705/

2014/11/25 發表 6,333 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣