無奶油、咖啡核桃鮮奶油蛋糕
描述
無奶油.咖啡核桃的香氣.再加上柔軟的蛋糕.好香好好吃～
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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模型用固體奶油全面塗抹均勻之後再灑上少許麵粉.再將多餘的麵粉倒出.烤箱170度預熱.核桃捏成小碎塊用鍋子乾炒一下..注意不要炒到焦了. 咖啡粉和熱水1大匙拌勻備用.
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將鮮奶油和糖打發到呈濃稠狀（先低速後高速）.下面隔著冰水.
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再將蛋打散後加入.用低速拌勻.
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再將麵粉和泡打粉過篩也加入.用塑膠刮刀拌勻.
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再挖一勺麵糊放到別的乾淨小盆中.在將咖啡倒入拌勻.
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在將咖啡糊和麵糊倒入模型中.最後灑上核桃後.放入烤箱170度烤35-40分鐘即可.竹籤插入不沾黏即可.
小撇步
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