白饅頭


R.的小廚房。
102 食譜 98 粉絲
限12字

紮實的原味饅頭。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
400克
2克
一小碗
  • 麵粉加酵母加水攪拌,在戴手趴雞手套搓揉成麵團,蓋保鮮膜上面蓋一層布發酵30分鐘,在進行搓揉。

    麵粉加酵母加水攪拌,在戴手趴雞手套搓揉成麵團,蓋保鮮膜上面蓋一層布發酵30分鐘,在進行搓揉。

  • 撕開麵團依大小做成形狀,鍋子底放烘焙紙,蒸饅頭時才不會焦皮。

    撕開麵團依大小做成形狀,鍋子底放烘焙紙,蒸饅頭時才不會焦皮。

  • 等它膨脹變大,完成。

    等它膨脹變大,完成。

小撇步

1.饅頭蒸時用電鍋可蒸15分鐘,蓋子不打開等涼,在蒸10分鐘。烘焙紙放底下不要讓饅頭沾到鍋子,以免變焦。2.用蒸籠時間需半小時。

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