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虱目魚皮粥【隔夜飯】

Name: 虱目魚皮粥【隔夜飯】 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: [主食材] 隔夜飯 2碗; [主食材] 魚皮 1斤; [調味] 海鹽 適量; [主食材] 虱目魚丸 3顆; [調味] 鮮味炒手 適量; [主食材] 史雲生清雞湯 1罐; [調味] 白胡椒粉 依喜好; [主食材] 水 約1公升; [調味] 米酒 1大匙; [主食材] 鴻喜菇 半包; [主食材] 芹菜珠 半碗; [主食材] 薑絲 1小碟

描述

隔夜飯加工放入高湯、魚皮...跟自己喜好的食材，輕輕鬆鬆打發一餐

來自台南學甲的真空虱目魚皮，一包一斤冷凍包存，隨時都能上好料😋

已參加：營養均衡Colorful食譜募集

38 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材

隔夜飯

2碗
魚皮

1斤
虱目魚丸

3顆
史雲生清雞湯

1罐
水

約1公升
鴻喜菇

半包
芹菜珠

半碗
薑絲

1小碟

調味

海鹽

適量
鮮味炒手

適量
白胡椒粉

依喜好
米酒

1大匙

步驟

準備好以上食材
1.魚皮切三等份 2.虱目魚丸切四等份
高湯加水煮滾
將隔夜飯放入高湯，以中小火煮滾
加海鹽及鮮味炒手調味道，再放入薑絲、魚丸跟鴻喜菇熬煮
接著放入魚皮及米酒，煮至魚皮熟成
放入芹菜珠拌勻
完成✅
上桌喝粥粥

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2020/02/24 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,035 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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