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虱目魚皮是便宜富含營養價值的簡單食材
用來煮粥口感滑順 湯頭鮮甜

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蝦子
6支
虱目魚皮
適量
筍子
1小條
薑絲
適量
隔夜飯
2人份
蔥花
適量
油蔥酥
少許
鹽巴
適量
  • 1
    將魚皮切成小段 筍子切絲
  • 2
    煮一鍋水放入薑絲,水滾後放入切好的筍絲+魚皮
  • 3
    食材稍微滾過後 將飯放入鍋內慢慢熬煮,再放入蝦子一起熬煮
  • 4
    蝦子滾熟後,放入鹽巴調味,關火,起鍋
  • 5
    盛入碗中加上油蔥酥及蔥花 就是美味好吃的海鮮虱目魚皮粥囉!
小撇步

*可加入些許米酒去腥*
我還有加入幾塊切小塊的熟地瓜一起下去煮
煮粥就是方便可以隨個人喜好放入蔬菜類食材噢☺️

2018/07/21 發表 1,673 瀏覽
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