虱目魚皮粥
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虱目魚皮是便宜富含營養價值的簡單食材
用來煮粥口感滑順 湯頭鮮甜
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蝦子
6支
虱目魚皮
適量
筍子
1小條
薑絲
適量
隔夜飯
2人份
蔥花
適量
油蔥酥
少許
鹽巴
適量
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1將魚皮切成小段 筍子切絲
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2煮一鍋水放入薑絲，水滾後放入切好的筍絲＋魚皮
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3食材稍微滾過後 將飯放入鍋內慢慢熬煮，再放入蝦子一起熬煮
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4蝦子滾熟後，放入鹽巴調味，關火，起鍋
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5盛入碗中加上油蔥酥及蔥花 就是美味好吃的海鮮虱目魚皮粥囉!
小撇步
＊可加入些許米酒去腥＊
我還有加入幾塊切小塊的熟地瓜一起下去煮
煮粥就是方便可以隨個人喜好放入蔬菜類食材噢☺️