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甜甜厚工咖喱飯

甜甜厚工咖喱飯

描述

稠度、甜度都剛剛好的咖喱

35 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 切片、辣椒去籽、洋蔥切絲。 紅蘿蔔蘋果馬鈴薯切小塊。

  • 熱鍋下油,辣椒先炒香。 再將洋蔥放入,炒至金黃色狀態後盛起,與紅蘿蔔蘋果一起打成泥,過篩備用。

  • 原鍋下肉片,炒至三分之一熟後盛起。

  • 將剛剛準備好的蔬果泥下鍋,加水、馬鈴薯,小火煮煮到馬鈴薯變熟。

  • 放入咖喱塊、巧克力、肉片繼續熬至均勻濃稠的狀態即完成。

小撇步

𖤐 打蔬果泥時,如果太濃稠攪不動,可以加一點水。

𖤐 雖然有加辣椒,咖喱塊也選擇中度辛辣的,但還是不辣,味道偏甜。愛吃辣的人可以調高辣椒量。

𖤐 加巧克力會讓咖喱的濃稠度和色澤提升。

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