保證好吃咖哩飯

Money's mon的雜炊筆記

385 食譜 8,345 粉絲

8,566 說讚 47 跟著做 67 留言

新增分類

限12字

新增分類

咖哩配方非常多.這是我家很愛的配方~
可以忍耐的話.放隔夜的咖哩更好吃喔~~

時間

45 分鐘

食材

300克

2顆

1條

2顆

少許

4小塊

1小匙

1小匙

1/2小匙

提味

適量

適量

適量

適量

1
材料們~馬鈴薯大小切約紅蘿蔔的一倍大.因為馬鈴薯不耐煮.紅蘿蔔又必須久煮.這樣食材大小才會一致
2
梅花肉煎到外焦(不用熟)
3
加入洋蔥炒出香味(因為使用咖哩塊所以不必炒到焦糖化.若是使用咖哩粉.洋蔥必須切絲小火炒到焦糖化)
4
倒入馬鈴薯.紅蘿蔔拌炒入糖.醬油.黑胡椒調味
5
之後加水(稍微掩蓋食材即可)小火燉煮20分鐘
6
加入咖哩塊融化
7
此時可加入特殊材料咖啡或者優格~若是加蘋果要跟食材一起熬煮喔~~
8
加入半熟蛋我超愛~
9

小撇步

咖啡很特別~只要一匙就大大改變咖哩的味道~變成很內斂的咖哩~

巧克力會讓的咖哩非~~常的濃郁!!

養樂多跟優格一樣也是讓肉質更嫩的~酸酸甜甜的口感是小朋友的最愛喔~

蘋果的作用是利用酵素讓肉質軟嫩,可以跟任何一種增加風味的材料混搭

2014/11/14 發表 59.4 萬瀏覽

Money's mon的雜炊筆記

385 食譜 8,345 粉絲

有 47 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 34 則

看更多留言

陳政宏

請問巧克力要無糖的嗎，優葛也是無糖的嗎

4 months ago

作者回應

有糖無糖都可以
這是添加味道的
看個人喜歡

4 months ago

鄭惠真

請問為甚麼用咖哩粉，洋蔥要炒到焦化？謝謝您

7 months ago

作者回應

增加香味跟甜味

7 months ago

yan_0626

請問加巧克力的比例大約多少呢？

7 months ago

作者回應

隨意都可以

7 months ago

廚草之路

請問，為什麼隔夜的咖哩會更好吃呢？

8 months ago

作者回應

請參考此篇
https://nommagazine.com/%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E3%80%8C%E9%9A%94%E5%A4%9C%E7%9A%84%E5%92%96%E5%93%A9%E6%AF%94%E8%BC%83%E5%A5%BD%E5%90%83%E3%80%8D%EF%BC%9F%E6%96%99%E7%90%86%E9%9D%9C%E7%BD%AE%E7%9A%84%E5%8E%9F%E7%90%86/;

8 months ago

Xanthe Hsu

我加了巧克力🍫
口味真的超棒的，謝謝提供小撇步
完全提升我家小鳥胃孩子的胃口

9 months ago

Jessie

請問一小匙是多少

10 months ago

作者回應

你沒有量匙嗎?

10 months ago

莊英杰

請問可以加三合ㄧ咖啡粉嗎？

a year ago

作者回應

可以啊
會有點甜喔

a year ago

張舒涵

請問可以加優格又加巧克力嗎？
還是只能分開加><

a year ago

作者回應

應該是可以
你可以自己嘗試味道是不是喜歡的

a year ago

壞

跟你一樣梅花肉

a year ago

作者回應

燉多久呢??
梅花肉不能久煮

a year ago

壞

我的豬肉燉完口感好硬😱

a year ago

作者回應

你用哪個部位?
燉多久??

a year ago

看更多留言

保證好吃咖哩飯咖哩配方非常多.這是我家很愛的配方~ 可以忍耐的話.放隔夜的咖哩更好吃喔~~

保證好吃咖哩飯

有 47 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者

看更多相關食譜

相關搜尋：

猜你可能會喜歡

討論共 34 則

大家都在查

有 47 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者